Baklavalık Yufka ile Burma Baklava Yapımı

Baklavalık Yufka ile Burma Baklava Yapımı

Sosyal Medyada Paylaşın

Şerbetli tatlı denilince ilk akla gelen baklavadır. Cevizli, fındıklı, fıstıklı, burma, gül şekilli, klasik gibi pek çok değişik çeşidi bulunan baklavanın çoğu bayan tarafından yapımı zor olarak bilinir. Evde baklava yufkası açmak için yer olmadığında ya da zaman olmadığında hazır baklavalık yufka ile bu nefis tadı hazırlayabilirsiniz. Hem pratik, hem leziz bir şerbetli tatlı yapmak isteyenler için baklavalık yufka ile burma baklava yapımı detaylarını yazımızın devamında paylaşıyoruz.

Baklavalık Yufkadan Burma Baklava Nasıl Yapılır?

Baklavalık burma baklava yapımı için bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir. Bu önemli noktalara dikkat edildiğinde ilk denemede bile nefis bir tat elde edebilirsiniz. Tam tadında, kıvamında çıtır burma baklava yapmak için dikkat edilmesi gereken önemli noktalar şunlardır…

  • Tatlıya ilk olarak şerbetinden başlayın. Çünkü şerbeti tamamen soğumuş olarak kullanmanız gerekecek.
  • Tatlı şerbetinin kıvamı koyu olmalı. Bu baklavanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
  • Pişen baklavaları sıcakken soğuk şerbet ile buluşturun. Ancak bunu fırından çıkar çıkmaz yapmak yerine dinlendirip 10 dakika sonra yapmanız gerekir.
  • Hazır yufkadan burma baklava yaparken kullandığınız oklava ne kadar ince olursa, burmalar da o kadar ince olacaktır.
  • Yufkaların oklava üzerine yapışmaması için oklavayı hafif sıvı yağ ile yağlayın. Böylece yufkaları oklava üzerinde burarak sıkıştırmak daha kolay olacaktır.

Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka (16 adet)
  • 3 su bardağı ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
  • 250 gram tereyağı

Şerbeti için

  • 2 su bardağı silme toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet karanfil
  • 4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı

Tatlının şerbeti için uygun büyüklükte bir tencere içine şeker, su ve karanfili alın, kaynamaya bırakın. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp bir süre daha kaynatın. Şerbet hafif koyulaşmaya başlayınca limon suyunu da ekleyip karıştırın. Bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra şerbeti ocak üzerinden alın. Şerbeti soğuması için üzeri açık olarak tezgah üzerinde bekletin. Bu sırada cevizleri dişe gelecek şekilde kırın. Susam ile karıştırıp baklava içini hazır edin. Bir sos tavasında tereyağını eritin. İlk yufkayı tezgah üzerine serip her yerini tereyağı ile yağlayın. İkinci yufkayı da da üzerine serip tereyağı ile yağlayın. Yufkanın her yerine iç harçtan serpin. Yufkanın kısa kısmından başlayarak oklavaya dolayın. İki tarafından orta kısmına doğru sıkıştırarak büzün. Sonraki aşamada yufkayı dikkatli bir şekilde oklavadan çıkarın ve hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaların hepsini bu şekilde hazırlayın. Kalan tereyağını baklavaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika baklavaları pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar üstü açık şekilde bekletip daha sonra servis yapabilirsiniz.

Baklavalık yufkadan kolay baklava tarifi ile bir kaç saat içinde şerbetli tatlınızı hazır edebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız tatlıyı sevdiklerinize, misafirlerinize ikram edebilir ya da misafirliğe giderken ev sahibine hediye olarak götürebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir