Bıçak Tatlısı Tarifi

Bıçak Tatlısı Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın
Facebook
Google+
http://kadinhanem.com/bicak-tatlisi-tarifi/
YouTube
Pinterest
Instagram

Bıçak tatlısı geçmişten günümüze kadar gelen en pratik ve en lezzetli şerbetli tatlılardan bir tanesidir. Hem Ramazan sofralarında, hem misafir ağırlamalarında, hem de bayram günlerinde tüketilebilecek bu tatlı, ilk defa tatlı yapacak olanların bile rahatlıkla yapabileceği özelliktedir. Az malzeme ile bol lezzet yakalamak isteyenler bu tatlı tarifini deneyebilir…

Bıçak Tatlısı Tarifi

Bıçak tatlısı, Arnavutlara özgü bir lezzettir. Türk damak tadına da uygun olduğu için ülkemizde de sıkça uygulanan bu tarifi, kısa sürede pratik bir şekilde hazırlamak mümkün. Üzerine istediğiniz kuruyemişi koyarak yapabileceğiniz bıçak tatlısı tarifi için katı yağ olarak margarin ya da tereyağı kullanabilirsiniz.

Bıçak Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 Türk kahvesi fincanı irmik

Şerbeti için;

  • 500 gram toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • Yarım bir kaç damla limon suyu

Üzeri için;

  • Fındık, fıstık, ceviz

Bıçak Tatlısı Yapılışı

Bıçak tatlısı tarifi için ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayın ki soğusun. Şerbet için toz şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alıp kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu sıkıp bir kaç dakika kaynatın. Ardından ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için bir tencere içine sütü ve margarini kaynatın. Margarin süt içinde eriyip kaynamaya başlayınca ocak üzerinden alın. İrmik ve unu azar azar ilave edip yoğurun. Karışım soyunca içine yumurtayı da kırıp güzelce yoğurun. Hazır olan hamuru bir fırın kabı ya da tepsiye döküp üzerini düzleyin. Bıçak ile baklava dilimlerine benzer dilimler yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen tatlının üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün. Yaklaşık 4 saat kadar tatlıyı dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Bıçak tatlısı yapımı son derece kolay, lezzeti ise hemen hemen her damak tadına uyan bir şerbetli tatlıdır. Geçmişten günümüze kadar gelmesinin ve evlerde hazırlanmasının nedeni de budur. Tatlıyı hazırlarken isterseniz üzerine toz fındık fıstık serpebilirsiniz. Eğer bütün halinde badem, fındık, ceviz eklemek isterseniz hamuru fırına vermeden önce her bir dilim üzerine kuruyemişi yerleştirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir