Bici Bici Tatlısı

Bici Bici Tatlısı

Sosyal Medyada Paylaşın

Bici bici tatlısı Adana mutfağından pratik ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Güzel görünümü ve harika tadı ile ünü dünden bugüne kadar yayılan bu tatlıyı isterseniz siz de yapabilirsiniz. Muhallebi, renkli şerbet ve rendelenmiş buz ile yapılan bici bici, ferahlatıcı etkisi sebebiyle en sevilen yaz tatlıları arasındadır. Siz de sıcak yaz aylarında yöresel bir tatlının lezzeti ile tanışmak isterseniz aşağıda bici bici tatlısı tarifi ve malzeme listesini sizlerle paylaşıyoruz.

Bici Bici Tatlısı Nasıl Yapılır

Bici Bici Tatlısı Malzemeler

Muhallebisi için;

  • 8 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı buğday nişastası

Servis için;

  • Çay kaşığının ucu ile çok az gıda boyası
  • 3 litre su
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı gül suyu
  • Buz ( rendelenmiş ya da rondodan geçirilmiş olacak. )

Bici Bici Tatlısı Yapımı

İlk önce tatlının muhallebisini yapıyoruz. Nişastayı genişçe bir tencereye alın ve üzerine belirtilen miktarda su ilave edin. Tenceredeki karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra bir tepsiyi ıslatın ve muhallebiyi bu tepsiye dökün. Üzerini bir kaşık yardımı ile düzleştirdikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. ( Muhallebinin donması için en az 6 saat buzdolabında bekletin. )

Şimdi sıra tatlının şerbetini hazırlamaya geldi. Bir kabın içine 3 litre suyu alın ve içine çok az gıda boyası, pudra şekeri ve gül suyu ilave edin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra soğuması için buzdolabına alın.

Donan muhallebiyi buzdolabından çıkarın ve bıçak yardımı ile 2 parmak kalınlığında kare şeklinde parçalar kesin. Bunları kaselere koyun, üzerine dolaptan çıkardığınız kırmızı şerbet ve rendelenmiş buz serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Bici bici tatlısı yapımı bu şekilde olup, önemli özelliklerinden birisi de muhallebisinin kalın bir tabaka halinde olmasıdır. Bunu sağlamak için kullanacağınız tepsinin boyutunu iyi ayarlamanız gerekir. Büyük bir tepsiye koyduğunuzda muhallebi ince bir tabaka oluşturacağı için orta boy ve derin bir tepsi kullanmanızda fayda var.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir