Cevizli Şekerpare Nasıl Yapılır

Cevizli Şekerpare Nasıl Yapılır

Sosyal Medyada Paylaşın
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram

Cevizli şekerpare hem bayramlarda hem misafirlere ikram etmek için hazırlanan şerbetli tatlılardan birisidir. Klasik şekerpare tarifinden farklı olarak içine dövülmüş ceviz içi eklenerek hazırlanan bir tariftir. Türk damak tadına uyan cevizli şekerpare nasıl yapılır malzemeleri ve yapım aşamalarını yazımızın devamında sizlerle paylaşacağız. Siz de bu nefis tatlıyı hazırlayıp sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Cevizli Şekerpare Nasıl Yapılır

Cevizli şekerpare, kalburabastı ve hurma tatlısına benzer şekilde hazırlanır. Hurma tatlısının irmiklisi, kalburabastının delikli şekil verilmeden yapılanı denilebilir. Şimdi bu nefis tat için gereken malzemeler ve yapım aşamalarına geçelim.

Cevizli Şekerpare Malzemeleri

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket margarin (250gr)
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak )
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Yarım tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İçi için;

  • Dövülmüş ceviz içi

Cevizli Şekerpare Yapılışı

Cevizli şekerpare için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu uygun büyüklükte tencere içine alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak sonrasında karıştırmadan kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha orta derece ateşte kaynatıp tezgah üzerine alın. Tezgah üzerinde şerbeti soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurtayı uygun büyüklükte bir kase içine koyup karıştırın. Malzemeler birbirine biraz karışınca üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açıp biraz ceviz koyup kapatın. Elinizle güzelce şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile desen verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen tatlıları fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbet ile buluşturun. 2-3 saat sonra şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.

Cevizli şekerpare tarifi servis sırasında üzerine toz antep fıstığı ya da hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir