Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır

Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır?

Sosyal Medyada Paylaşın

Demirhindi şerbeti ( Osmanlı şerbeti ), içeceğe ismini veren meyve ile yapılan lezzetli ve sağlıklı bir şerbettir. A, B1, B2, B3, B5, B6, C vitamini, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, selenyum ve bakır gibi mineralleri içeren demirhindi meyvesinin sağlığa birçok faydaları vardır. Osmanlı sarayında sıkça tüketilen bu şerbet, susuzluğu giderici ve hararet önleyici özelliği nedeni ile ramazan ayında en çok tercih edilen içecektir. Ramazan ayında ve yaz sıcaklarında hararetinizi gideren sağlıklı ve yapımı kolay bir içecek yapmak istiyorsanız, demirhindi şerbeti nasıl yapılır sorusundan yola çıkarak elde ettiğimiz iki farklı tariften birisini uygulayabilirsiniz.

Demirhindi Şerbeti Tarifi

Malzemeler

  • 200 gram demirhindi
  • 2 litre su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tutam ıhlamur
  • 1 baş zencefil
  • 2 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2-3 dal adaçayı

Yapılışı

Demirhindi şerbeti için ilk olarak demirhindileri kabuklarından ayırın. Uygun büyüklükte bir tencere içine demirhindileri koyup üzerine suyu ekleyin. Bu şekilde 1 gece bekletin. Ertesi gün kalan malzemeleri de demirhindi şerbetinin üzerine ekleyip ocağın üzerine alın. Şerbeti ilk olarak yüksek ateşe alın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kırıp bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Kıvam alan şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis yapabilirsiniz.

41 Çeşit Baharat ile Özel Karışımlı Demirhindi Şerbeti Tarifi

Malzemeler

  • 1 litre içme suyu
  • 1,5 kilo toz şeker
  • 150 gram demirhindi
  • 41 çeşit baharattan oluşan özel karışım

Yapılışı

Şerbetin ana malzemesi olan demirhindi ve 41 çeşit baharat aktarlardan satın alınabilir. 150 gram demirhindi ile 1 litre su orta boy bir tencere içine alınır ve kapağı kapalı olarak kaynatılır. Kaynayan demirhindi suyu bir süzgeç yardımı ile süzülür ve suyu bir tencere içine alınır. Elde edilen suyun için toz şeker ve özel baharat karışımı da eklenerek kısık ateşte 1-2 dakika kaynatılır. Şeker eriyip baharatlar karışıma işleyince tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan karışım yeniden ince bir tülbent yardımı ile süzülür ve baharatların tortuları yok edilir. Son aşama olarak Osmanlı Şerbeti, kavanozlara alınır ve ağzı kapalı olarak serin bir yerde ya da buzdolabında saklanabilir.

Demirhindi şerbeti yapılışı çok kolay olduğu için isteyen herkes rahatlıkla yapabilir. Özenle hazırladığınız davet yemeklerinde ve ramazan ayında iftar sofranızda geleneksel bir lezzet bulundurmak isterseniz demirhindi şerbeti yapabilirsiniz. Asitli ve katkı maddesi içeren sıvılar yerine böyle faydalı içecekler tüketerek mide ve sindirim sisteminizin sağlığına da katkıda bulunabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir