Ekşili Pırasa Yemeği

Ekşili Pırasa Yemeği

Sosyal Medyada Paylaşın

Ekşili pırasa yemeği, pırasa sevmeyenlerin bile hoşuna gidebilecek bir zeytinyağlı sebze yemeğidir. Soğansı tadı nedeni ile birçok kişi pırasayı sevmez. Bu nedenle çoğumuz pırasayı yaparken içine kıyma koyarak, yemeği daha lezzetli hale getirmeye çalışırız. Bazı sebzeler ekşi tatlarla bir araya geldiğinde lezzetleri açığa çıkar. Pırasa da bu sebzelerden olduğu için bugünkü pırasa yemeğini limon kullanarak yaptık ve ortaya harika bir lezzet çıktı. Pırasayı farklı bir şekilde pişirmek isteyenler ekşili pırasa yemeği tarifi ve malzeme listesine göz atabilirler.

Ekşili Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır

Ekşili Pırasa Yemeği Malzemeleri

  • 1 kilo pırasa
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 tane domates
  • 3 tane kuru soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane limonun suyu
  • Tuz
  • 1,5 çay bardağı su

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi

Yemeği pişirmeye başlamadan önce sebzeleri temizleyip, doğrayarak pişmeye hazır hale getirmeliyiz. Pırasaları iyice yıkayın, baş kısımlarını kestikten sonra dış kabuklarını soyun. Daha sonra bunları bir bıçakla ince ince kıyın. Kuru soğanların kabuğunu soyun ve halka halka doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra bunları da küp küp doğrayın. Ayıklayıp, yıkadığınız maydanozları da ince bir şekilde kıydıktan sonra yemeğin ön hazırlık aşaması tamamlanmış oluyor. Bir tencerede biraz su kaynatın ve doğradığınız pırasaları kaynar suya atarak, 15 dakika kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzmesi için süzgeçte bekletin. Yemeği pişireceğiniz tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içine soğanları atarak, sararana kadar kavurun. Sonrasında tencerenin içine; domates ve salçayı ilave edin. Tuzunu da ektikten sonra 5 dakika kadar bu şekilde kavurun. Son olarak tencereye suyunu süzdürdüğünüz pırasaları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra tenceredeki malzemenin içine 1,5 çay bardağı su katın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin ve yemeğin içine limon suyunu ilave ederek, ocağın altını kapatın. Yaptığınız yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.

Ekşili pırasa yapımı çok kolay olduğu için, sadece aile yemeklerinizde değil özel yemek davetlerinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Sebze yemeği olması ve yapımında zeytinyağı kullanılması nedeni ile son derece sağlıklı olan bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir