Enginar Çorbası Tarifi

Enginar Çorbası Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Enginar çorbası tarifi, bu sebzeyi yemek olarak tüketemeyenler için güzel bir alternatiftir. Sağlığımız açısından tüm sebzelerden yeteri kadar yememiz gerekir. Biz de herkes sağlıklı beslenebilsin ve yeteri kadar vitamin alabilsin diye sizler için bu çorbayı hazırladık. Enginar ve bazı sebzelerin, et suyu ve baharatla karışımından oluşan bu çorba, her evin mutfağında pişmeli. Kolay sebze çorbası tarifi arayanlar için enginar çorbasının yapımı ve malzeme listesi aşağıdadır.

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır

Enginar Çorbası Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
  • 5 tane enginar
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 litre süt
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Taze soğan
  • Dereotu

Enginar Çorbası Yapımı

Enginarları yıkayın ve iri bir şekilde doğrayın. Kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra küp küp kesin. Ön hazırlık aşamasını tamamladık, sıra geldi çorbayı yapmaya… Bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısındıktan sonra soğanı içine ilave edip sararana kadar soteleyin. Daha sonra enginarları da üzerine ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Ardından unu ilave edin, un sarardıktan sonra sütü azar azar ekleyin. Bu arada sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve et suyunu da tenceredeki malzemenin içine kattıktan sonra orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra çorbayı mutfak robotundan geçirin. Son olarak içine kıyılmış taze soğan ve dereotunu ilave edip bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra enginar çorbası servise hazırdır.

Enginar çorbası yapımı sonrasında çorbayı robottan geçirdiğinizde kıvamı koyu ise biraz sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Fazla su eklemeyin aksi halde tadı bozulabilir. Enginar çorbası bu haliyle de oldukça lezzetlidir. İsteyenler başka sebzeler de ekleyerek farklı tatlar elde edebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir