Ev Tarhanası Nasıl Yapılır

Ev Tarhanası Nasıl Yapılır

Sosyal Medyada Paylaşın

Tarhana çorbası, kış aylarında soğuk algınlığına karşı tüketilebilecek en sağlıklı çorba türlerinden birisidir. Severek tüketilen bu çorba türü, hazır olarak satılabildiği gibi evde de çok rahat bir şekilde hazırlanabilir. Ev tarhanası günümüzde iki şekilde yapılmaktadır. Bunlar yaş ev tarhanası ve kuru ev tarhanasıdır. Biz bu yazımızda sizlerle klasik ev tarhanası nasıl yapılır sorusunun cevabını paylaşacağız.

Ev Tarhanası Nasıl Yapılır

Tarhana çorbası bebeklerin de severek tükettiği bir çorbadır. Vereceğimiz tarif ile siz de çok kolay bir şekilde evde tarhana çorbası hazırlayabilir, hem kendiniz, hem bebeğiniz için hazırlayabilirsiniz. Bebekler için ev tarhanası hazırlarken bebeğin malzemelere karşı alerjisi olup olmadığına dikkat edilmesi önemlidir. Genel bilgilerin ardından ev tarhanası tarifine geçiyoruz…

Ev Tarhanası Malzemeleri

  • 1 kilo domates
  • 1 kilo kırmızı biber
  • 1 kilo kuru soğan
  • Yarım kilo nohut (pişmemiş hali yarım kilo haşlayarak kullanılacak)
  • 1 kilo yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 demet nane
  • Yaklaşık 5 kilo un

Ev Tarhanası Yapımı

Ev tarhanası yapımı için ilk olarak domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayın. Malzemeleri ince ince doğrayıp uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerine yaklaşık 1 litre kadar su ekleyin. Malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Başka bir tarafta nohutu yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Bütün yumuşayan malzemeleri aynı yere alıp blender ile ezin. Karışımı süzgeçten geçirip yoğurt ve tuz ile birlikte karıştırın. Unu eleyerek karışım içine ekleyin ve katı bir hamur oluşturun. Hamuru cam ya da çelik bir kap içine koyup üzerini kapatın. Her gün sabah akşam hamuru karıştırarak yaklaşık 6-7 gün bekletin. Bu süre içinde eğer hamurda sulanma olursa un ekleyip biraz yoğurarak aynı katılığa gelmesini sağlayabilirsiniz. Süre sonunda hamuru yağlı kağıt ya da temiz bir bez üzerine küçük parçalar halinde koparıp serpin. Bu şekilde bekleterek kurutun. Kuruyan hamurları eliniz ile ufalayıp un haline getirip saklama kavanozlarına paylaştırabilirsiniz.

Evde tarhana yapımı sadece bu kadar… Kısa sürede pratik bir şekilde ev tarhanası yapıp kış boyunca istediğiniz miktarda karışımdan alıp çorba şeklinde hazırlayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir