Fiyonk Tatlısı Tarifi

Fiyonk Tatlısı Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Fiyonk tatlısı tarifi damak tadımıza uyan bir şerbetli tatlı olarak çok hoşunuza gidebilir. Fiyonk ya da kelebek olarak adlandırılan bu tatlının yapımında hamur önce yağda kızartılıp ardından soğuk şerbetin içine atılmaktadır. Bu yönü ile lokma tatlısını anımsatsa da fiyonk şeklindeki hamurun ince olması nedeni ile daha farklı bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Şerbetli tatlı yapımı biraz zahmetli olduğu için genelde bayramlarda yapılır. Bugün sizlerle tarifini paylaşacağımız tatlı da güzel görünümü ve enfes lezzeti ile ideal bir bayram tatlısı olabilir. Hamur açmayı biliyorsanız adıyla ve tadıyla dikkat çeken bu lezzetli tatlıyı denemenizi tavsiye ediyoruz. Kelebek tatlısı tarifi arayanlar için aşağıda malzeme listesini ve tatlının yapılışını paylaşıyoruz.

Fiyonk Tatlısı Nasıl Yapılır

Fiyonk Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 10 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu

Tatlıyı kızartmak için;

  • Bolca sıvı yağ

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Yarım limon

Üzeri için;

  • Arzuya göre yeşil fıstık ya da hindistan cevizi

Fiyonk Tatlısı Yapımı

İlk olarak fiyonk tatlısının şerbetini hazırlamanız gerekiyor. Bir tencereye belirtilen miktarda su ve toz şekeri alın ve bunları ocakta kaynatmaya başlayın. Toz şeker tamamen eridikten sonra içine yarım limonun suyunu sıkın. Şerbet koyulaşana kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve kenarda beklemeye alın.

Şerbetten sonra sıra fiyonk tatlısının hamurunu hazırlamaya geldi. Tereyağını kullanmadan önce bir tavada eritin. Erittiğiniz yağ ılıdıktan sonra bunu geniş bir kabın içine alın. İçine yoğurt ve yumurtayı da ilave edin ve tüm malzemeyi güzelce çırpın. Daha sonra sırası ile irmik ve unu ekleyin. Son olarak kabartma tozunu katın ve malzemeyi ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Kasenin üzerini streç film ile kapattıktan sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlamış olduğunuz mutfak tezgahına ya da hamur açma tahtasına alın. Bundan bezeler yapın ve merdane ile hamuru açın. Hamuru istediğiniz büyüklükte kare parçalar şeklinde kesin. Bu hamurların ortasından iki parmağınızla bastırarak fiyonk yapın.

Derin bir tencere ya da tavanın içine sıvı yağı alın. Yağ iyice kızdıktan sonra fiyonk şeklindeki hamurları içine atın ve her iki tarafları da kızardıktan sonra bunları delikli kepçe yardımı ile yağın içinden alarak soğumuş olan şerbetin için atın.

Tatlılar şerbeti içine çektikten sonra bunları servis tabağına alın ve üzerlerine yeşil fıstık serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Fiyonk tatlısı yapımı biraz zahmetli olsa da şık görünümü ve lezzeti ile çektiğiniz zahmete değecektir. Hesaplı malzemeler içeren kelebek tatlısı bu açıdan oldukça avantajlıdır. Tatlıyı daha şık bir şekilde servis etmek isterseniz üzerine biraz çikolata sosu dökebilir ya da yanına kaymak da koyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir