Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Karnabahar graten tarifi, kışın yapılabilecek en lezzetli ve pratik sebze yemekleri arasında bulunur. Karnabaharın sulu yemeğini seven kişi sayısı azdır, bu nedenle bu sebzeyi çoğunlukla haşlayıp salata olarak tüketiriz. Karnabahar salatası da lezzetli olmaktadır fakat beşamel soslu karnabaharın tadı bir başkadır. Piştikten sonra dilimlenerek servis edilen yemek ilk etapta şık görünümü nedeni ile cazip gelse de, sonrasında tadınca damakta bıraktığı lezzet sayesinde de dikkat çeker. Ailenizle yiyeceğiniz akşam yemeklerinde ve misafirleriniz için hazırladığınız özenli masalarda mutlaka bu enfes tarife de yer vermenizi tavsiye ediyoruz. Kolay sebze yemeği tarifi arayanlar, lezzete ulaşmak için karnabahar graten yapımı ve malzeme listesini aşağıda bulabilirler.

Karnabahar Graten Nasıl Yapılır

Karnabahar Graten Malzemeleri

  • Bir küçük boy karnabaharın yarısı

Beşamel sosu için;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Graten Yapımı

Karnabaharı dal dal ayırın ve güzece yıkayın. Daha sonra bir tencereye alın, üzerine su ve tuz ilave ederek karnabahar yumuşayana kadar haşlayın. Bu haşlama işlemini yaparken karnabaharların çok yumuşamamasına dikkat etmelisiniz. Hafif diri bir kıvamdayken ocağın altını kapatabilirsiniz. Daha sonra haşlanmış karnabaharları bir süzgeçe alın, onlar suyunu süzerken siz de beşamel sosu hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tencerenin içine margarini alın ve eridikten sonra içine unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Sonrasında içine azar azar sütü aktarın. Bu esnada topaklanma meydana gelmemesi için sürekli karıştırmanız gerektiğini unutmayın. Tuz ve karabiberini ektikten sonra krema kıvamına gelene kadar pişirin ve sonrasında ocağın altını kapatın. Fırın kabına haşlayıp, suyunu süzdürdüğünüz karnabaharları alın, bunların üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Daha sonra bir kepçe ile karnabaharların üzerine beşamel sos dökün. (  Karnabaharların üzerini tamamen sosla kaplayın. ) En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyin ve bıçakla dilimleyerek servis yapın, afiyet olsun.

Karnabahar graten yapımı sırasında isteyenler margarin yerine tereyağı da kullanabilirler. Bu lezzetli yemeği karnabaharın dışında patates, havuç ve brokoli gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Eğer yemekte kalabalık olacaksanız beşamel sosun malzeme oranını arttırarak, karnabaharın tamamını kullanabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir