Kavanoz Kapağı Nasıl Vakumlanır

Kavanoz Kapağı Nasıl Vakumlanır

Sosyal Medyada Paylaşın

Kavanoz kapağı nasıl vakumlanır sorusu kışlık hazırlıklar aşamasında en fazla akla takılan sorulardan birisidir. Yazın taze taze satın alınan sebzelerin turşu ya da sos olarak hazırlanmasının ardından kışa kadar saklanması için kavanozlarda muhafaza edilmesi gerekir. Bu muhafaza aşamasının ilk adımı olarak kavanoz kapağı vakumlama işlemi yapılır. Bu yazımızda sizlerle kavanoz kapaklarının vakumlanma aşamalarını kısaca paylaştık.

Kavanoz Kapağı Nasıl Vakumlanır

Kavanoz kapağı vakumlama işlemi yaparken bir kaç önemli noktaya dikkat edilmesi yeterlidir. Bu önemli noktaları göz önünde bulundurup kavanozlarınızı vakumlarsanız, sağlıklı bir şekilde konserve ve turşularınızı uzun süre saklayabilirsiniz.

  • Konserve yapmak ya da turşu kurmak için mutlaka sıfır kapak kullanın. Önceden kullanılmış kavanoz kapaklarının sıkıca kapanması biraz zor olduğu için vakumlama işlemi yapılamayabilir. Hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarını kavanozların satıldığı her yerde bulabilirsiniz.
  • Hazırladığınız malzemeleri kavanozlara aşırı derecede doldurmayın. İçinde en az 1 parmak boşluk kalacak şekilde malzemeleri kavanozlara yerleştirin.
  • Kapağı kapatmadan önce eğer kavanoz ağzında malzemelerin kalıntıları varsa peçete ya da temiz bir bez ile silip tamamen temizleyin.
  • Kapakları 3 geri 1 ileri tekniği ile kolay bir şekilde kapatabilirsiniz. Bu tekniği uygulamak için kapağı kavanoz ağzına bırakın. Elinizle bastırarak 3 kere geri doğru çevirin. Sonrasında 1 kere de ileri çevirin. Bu çevirme işlemlerini yaparken avuç içinizle kapağa hafifçe bastırın. Bu şekilde kapattıktan sonra kapağın dönmemesi gerekir. Eğer hala kapağınız dönüyorsa konserve ya da turşu saklamak için o kapağı kullanmayın.
  • Kavanoz kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip kontrol edin.
  • Kontrol ettiğiniz kavanozları ters olarak geniş ve derin bir tencere içine alın.
  • Üzerini geçecek kadar su ekleyip ocakta kaynatmaya başlayın.
  • Su kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika ocak üzerinde kavanozları kaynatın.
  • Sonrasında ocaktan alıp sudan çıkarın.
  • Yine ters olarak tezgah üzerine alıp kavanozların üzerine 2-3 adet bez kapatın.
  • Bu şekilde soğuması için 1 gece bekletin.
  • Ertesi gün soğuyan kavanozları kontrol edin.
  • Sızma olmayanları düzlerini çevirip serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz. Sızma yapanlar var ise hemen açıp kullanmanız gerekir.
  • Kavanozlayacağınız malzemeler eğer çok sıcaksa, hemen kavanozlara koyup ağızlarını kapatarak ters çevirebilirsiniz. Kaynar olarak koyduğunuz malzemeler kendiliğinden vakumlama yapacağı için yeniden su içinde kaynatmaya gerek kalmaz.

Konserve yapmak için kullanacağınız kapakların ve kavanozların yeni olması vakumlama işlemi için önemlidir. Kullanacağınız kavanozlar yeni olmasa bile mutlaka sirkeli su ile yıkayıp bol su ile durulamış olmanız gerekir. Yukarıda verdiğimiz aşamalar kolay kavanoz kapatma yöntemi olarak bilinir. Bu yöntem ile yazdan konserveler hazırlayıp kış için güvenle saklayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir