Kıbrıs Köftesi Tarifi

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Kıbrıs köftesi köfte sevenlerin mutlaka adını duyduğu ya da tadını bildiği bir köfte çeşididir. Normal köfte gibi kıyma, soğan ve baharatların yanında çiğ patates de eklenerek hazırlanan bu özel tarif, daha çok Kıbrıs civarında yapıldığı için bu bölgesinin ismi ile anılır. Izgara köfteye göre daha yumuşak olan bu köfte türü tek başına doyurucu olduğu gibi yanında patates ve mevsim sebzeleri ile de servis edilebilir. Normal yapılan köftelere göre daha besleyici ve lezzetli olan Kıbrıs köftesi yapımı da son derece pratik olan bir ana yemektir. Özel davetlerde ya da kalabalık aile yemeklerinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik köfte tarifinin malzemeleri ve yapım aşamalarını şimdi sizlerle paylaşıyoruz.

Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır

Kıbrıs Köftesi Malzemeleri

  • 4 adet orta boy patates
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Kimyon
  • Nane
  • Kızartmak için sıvı yağ

Kıbrıs Köftesi Yapımı

Kıbrıs köftesi için ilk olarak patatesleri yıkayın ve soyun. Soyduğunuz patatesleri rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Çıkan suyunu eliniz ile sıkın ve yoğurma kabının içine koyun. Orta boy kuru soğanı da patatesler gibi soyup rendeleyin ve yoğurma kabı içine koyun. Üzerine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, galeta unu ve baharatları da ekleyin yoğurun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Kıvam alan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin. Yeterli miktarda sıvı yağ içinde her iki tarafını da güzelce kızartın. Yanında patates, ketçap ya da özel domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Eğer yanında patates, domates ve biber de kızartacaksanız, ilk olarak patatesleri, sonrasında biber ve köfteleri, en son aşamada da domatesleri kızartabilirsiniz.

Kıbrıs köftesi tarifi bayanların severek hazırladığı, çocuklarınsa severek tükettiği bir köfte çeşididir. Sürekli aynı köfte çeşitlerinden yapmaktan sıkılanlar için hoş bir alternatif olan bu özel yemeği günün her saatinde tüketebilirsiniz. Eğer yağda kızartmanın ağır olacağını düşünüyorsanız, az bir yağ ile ızgarada da pişirebilir, yazın piknik zamanında mesire alanlarında da rahatlıkla hazırlayıp tüketebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir