Kızarmış Dondurma Nedir

Kızarmış Dondurma Nedir

Sosyal Medyada Paylaşın
YouTube
Instagram

Dondurma yaz aylarında en fazla tüketilen soğuk tatlılardan birisidir. Pek çok farklı malzeme ile değişik çeşitleri hazırlanan dondurma, aynı zamanda şerbetli ve sütlü tatlılar ile birlikte de servis edilebiliyor. Genel olarak soğuk tatlılar ile servis edilen ve soğuk bir tatlı olarak bilinen dondurma, kızartılmış olarak da hazırlanıp sunulabiliyor. Merak eden ve daha önce hiç denememiş olanlar için bu yazımızda kızarmış dondurma nedir sorusunun cevabını vermek istiyoruz.

Kızarmış Dondurma Nedir

Kızarmış dondurma da normal dondurma gibi çeşitleri bulunan bir tatlıdır. Yemeklerden sonra servis edilebileceği gibi tatlı krizleri için de tüketimi idealdir. Dışarıda yemek mekanlarında yiyebileceğiniz kızarmış dondurmayı, evde de rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için bir kaç önemli noktaya dikkat etmeniz yeterli olacaktır.

Kızarmış Dondurma Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli

  • Dondurmayı kızartmak için top şekline getirilmesi gerekir. Bunun için dondurucudan çıkarır çıkarmaz şekil vermeye çalışmayın. İlk olarak biraz oda ısısında ılımasını yumuşamasını bekleyin. Daha sonra küçük toplar şeklinde kap içinden alabilirsiniz.
  • Kızarmış dondurma tarifi için yumurta akı kullanılması gerekir. Bu yumurta akının miktarını kızartmak istediğiniz dondurma miktarına göre belirleyebilirsiniz. Akın içine kesinlikle sarısının kaçmamasına dikkat edin.
  • Dondurma toplarının dış yüzeyini kaplamak için tercih ettiğiniz malzemeleri robottan geçirin. Ne kadar küçük parçalara ayrılırsa o kadar tutuculuğu yüksek olur unutmayın.
  • Kızartma işleminden önce yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin.
  • Kızan yağın içine dondurma toplarını bir anda bırakıp kısa süre beklettikten sonra alın.
  • Servis tabağına aldıktan sonra bekletmeden hemen servisini yapmanız gerekir.

Kızarmış Dondurma Tarifi

Evde kızarmış dondurma yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir…

  • Yarım kilo Maraş dondurması (sert olduğu için erimesi daha zordur.)
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 su bardağına yakın mısır gevreği
  • Yarım su bardağı kadar fındık
  • 2 tam dolu yemek kaşığı galeta unu (veya mısır unu)
  • 1 tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • Kızartmak için yeterli miktarda çiçek yağı
  • Tercihe bağlı fındık, ceviz, tarçın

Kızarmış dondurma yapmak için ilk Maraş dondurması tercih ettiğinizde daha güzel bir sonuç elde edebilirsiniz. Ancak isterseniz normal bir dondurma da tercih edebilirsiniz. Dondurmaları oda ısısında biraz yumuşadıktan sonra parçalara bölün ve elinizle yuvarlayın. Ardından birbirine değmeyecek şekilde bir kap içine koyup en az 2 saat buzlukta bekletin. Mısır gevreği ve şekeri robotta çekip küçültün. Yumurta aklarını çırpıp köpürtün. Buzluktaki topları önce yumurta akına ardından mısır gevrekli harca batırın. Yeniden kap içine koyup buzluğa kaldırın. En son kızartma aşamasına geçmeden önce derin bir kap içinde sıvı yağı kızdırın. Kızmış yağ içine dondurma toplarını tek tek atıp yaklaşık 1 dakika boyunca çevirerek kızartın. Servis ederken üzerine fındık, ceviz, tarçın yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir