Mantar Salatası Tarifi

Mantar Salatası

Sosyal Medyada Paylaşın

Mantar salatası tarifi sayesinde yemek tadında enfes bir salata yapabilirsiniz. Lezzetli bir sebze olan mantarın kavurması her damak tadına uyduğu için bugün salatanın yapımında kullandık. Bu salatanın içinde haşlanmış pirinç de bulunduğu için oldukça besleyici ve dorucu bir çeşittir. Özel yemek davetlerinde görünümü ile dikkat çekecek bir salata yapmak isterseniz bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Son dönemlerde sebzelerin hafifçe kavrularak yapıldığı salatalar, sıkça tercih edilmektedir. Yemek tadında bir salata tarifi arayanlar aşağıdaki mantar salatası yapımı ve malzeme listesine göz atabilirler.

Mantar Salatası Nasıl Yapılır

Mantar Salatası Malzemeleri

  • 300 gram mantar
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet semiz otu
  • 2 tane kırmızı biber
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 avuç kadar iri dövülmüş ceviz içi
  • Tuz
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Salatanın sosu için;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu

Mantar Salatası Yapımı

Mantarları yıkadıktan sonra bıçak ile ince dilimler halinde doğrayın. Yıkadığınız taze soğanı da ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra bir tavaya 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı alın. Yağ ısındıktan sonra içine taze soğanı ilave edin. Tuzunu ekin ve bunları biraz yumuşayıncaya kadar kavurduktan sonra içine mantarları da katın. Bunları mantarlar hafifçe kavrulana kadar soteledikten sonra bir kenarda soğuması için beklemeye alın.

Pirinçleri ayıklayın ve çeşmenin altında yıkadıktan sonra küçük bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Pirinçler haşlanırken siz de kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra bıçakla uzun ince bir şekilde doğrayın. Haşlanan pirinçleri süzgeçte biraz bekleterek suyunu süzdürün.

Şimdi sıra geldi mantar salatasının yapımına. Derin bir salata kasesinin içine haşlanmış pirinçleri alın. Kavrulmuş mantar ve taze soğan karışımını pirinçlerin üzerine aktardıktan sonra bunları güzelce karıştırın. Semiz otunu yıkadıktan sonra yaprak yaprak ayırın. Bunları közlenmiş biber ve ceviz ile birlikte kasedeki malzemenin üzerine serpin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyunu bir kasede çırpın ve bu sosu salatanın üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

Mantar salatası yapımı bu şekilde olup, dilerseniz içine biraz pul biber ilave ederek acılı da yapabilirsiniz. Mantar salatasının içine taze soğan yerine pırasa da koyabilirsiniz. Kavrulmuş pırasa mantarla bir araya geldiğinde çok lezzetli olmaktadır. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz. Mantar salatasını gerektiği zaman yemek menünüze meze olarak da ekleyebilirsiniz.

Az Kalorili Salata Tarifleri * Tıklayınız

Hangi Salata Kaç Kalori * Tıklayınız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir