Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı

Sosyal Medyada Paylaşın

Meyhane pilavı, bulgur pilavının en lezzetli halidir. Bulgurun Türk mutfağında çok ayrı bir yeri vardır. Bu lezzetli ve besleyici gıdayı pilavdan köfteye, kısırdan çorbaya birçok yemekte kullanırız. Sade bulgur pilavı da lezzetlidir fakat meyhane pilavı domates, biber ve baharatlarla farklı bir çeşni kazandığı için çok daha leziz olmaktadır. Görüntü olarak da daha zengin ve şık görünen bu pilav yanında ayranla karşı konulmaz bir hale bürünür. Sizlere vereceğimiz meyhane pilavı tarifi tek başına da gayet doyurucudur. Eğer özel bir yemek daveti veriyorsanız o zaman sebze veya et yemeğinin yanına bu pilavı yapabilirsiniz. Buram buram lezzet kokan bir yemek tarifi arayanlar, yapımı çok kolay olan bu tarifimize mutlaka göz atmalı.

Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır

Meyhane Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 tane domates
  • Biraz tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı sıcak su

Not: Pilavı yaparken eğer hazırda et suyu varsa 1,5 su bardağı sıcak su ve 1 bardak et suyu olmak üzere suyunu ayarlayabilirsiniz. Et suyu ile yapılırsa pilav daha lezzetli olacaktır.

Meyhane Pilavı Yapımı

Biberleri ve domatesi güzelce yıkayın. Sonrasında domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayarak bir kaseye alın. Soğanı da soyun ve yemeklik olarak doğrayın. Biberleri de ince bir şekilde halka halka doğrayın. Bu arada bulguru ayıklayın ve çeşmenin altında güzelce yıkadıktan sonra bir süzgeçe alarak suyunu süzdürün.

Şimdi pilavı yapmaya başlayabiliriz. Bir tencereye sıvı yağı alın ve yağ biraz kızdıktan sonra soğan ve biberi ilave ederek, güzelce soteleyin. Bunlar biraz kavrulduktan sonra, domatesleri de tencereye alın. Bir iki dakika domatesler yumuşayana kadar kavurduktan sonra, bulguru tencereye aktarın. Tüm malzemeyi güzelce karıştırarak, bulgurun da biraz kavrulmasını sağlayın. Sonrasında üzerine sıcak suyu ilave edin. Biraz bu şekilde kaynattıktan sonra, içine tuz ve baharatlarını ekin. Ocağı kısığa vererek bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı ocaktan aldıktan sonra güzelce karıştırın ve 15 dakika kadar demlendirdikten sonra meyhane pilavı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Meyhane pilavı yapımı çok kolay olduğu için, fazla vaktiniz olmadığı zaman bu tarifimizi uygulayarak kısa sürede ortaya sofralarınıza layık bir yemek çıkarabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir