Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Muhallebili kadayıf hem şerbetli hem de sütlü tatlılar grubuna giren ve tadınca çok hoşunuza gidecek bir tatlıdır. Altında ve üstünde bulunan çıtır kadayıflarla bambaşka bir tada bürünen bu muhallebiyi daha önce tatmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Hafif olması nedeni ile yaz tatlısı olarak da değerlendirebilirsiniz. Şık görünümü ve enfes tadı ile her damak tadına uyan muhallebili kadayıf özel yemek davetleri menüsüne de çok yakışacaktır. Şerbetli tatlıların tahtına aday olan bu tarifi denemek isteyenler için aşağıda muhallebili kadayıf tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır

Muhallebili Kadayıf Malzemeleri

  • 300 gram tel kadayıf
  • 1,5 su bardağı iri dövülmüş fındık
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 3,5 yemek kaşığı tereyağı

Muhallesi için;

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un

Muhallebili Kadayıf Yapımı

Kadayıfı bir tepsinin içine alın ve elinizle kırarak ufalayın. Bir tencerenin içine tereyağı, toz şeker ve  kırdığınız kadayıfları alın. Bunları sürekli karıştırarak bir süre kavurduktan sonra üzerine dövülmüş fındıkları ilave edin ve kadayıflar güzelce kızarana kadar kavurun.

Kadayıfı bu şekilde hazırladıktan sonra sıra geldi muhallebiyi yapmaya. Bir tencerenin içine süt ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Daha sonra un ve nişastayı da ilave ederek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebinin topaklanmadan pişmesi için un ve nişastanın değer malzemelerle iyice kaynaşması gerekiyor. Bunun için muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Muhallebiyi de hazırladıktan sonra sıra geldi kadayıfla buluşturmaya.

Kavurmuş olduğunuz kadayıfların yarısını bir borcama dökün ve elinizle bastırarak iyice yaydırın. Bunun üzerine muhallebiyi dökün ve bir kaşıkla güzelce her tarafına yayılmasını sağlayın. Kadayıfların geri kalanını da muhallebinin üzerine dökün ve kıvam alması için buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Muhallebili kadayıf yapımı çok kolaydır. İşin püf noktası muhallebiyi yaparken topaklanmadan pişirmektir. Buna dikkat ettiğiniz taktirde yapmış olduğunuz tatlı deneyenlerden tam not alacaktır. Kadayıfların çok kızarık olmasını istemiyorsanız ocağın altını çok açmayın ve hafifçe renk değiştirmeye başladığında fındığı katıp, çok az daha kavurduktan sonra ocağı kapatın. Dilerseniz muhallebili kadayıfı yanında dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir