Nohut Köftesi Tarifi

Nohut Köftesi Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Nohut köftesi, falafel adı ile de bilinen bir bakliyat köftesidir. Et sevmeyenlerin de yapabileceği bu lezzetli köfte aynı zamanda özel davetlerde kullanabileceğiniz güzel ve doyurucu bir aperatiftir. Vejetaryen beslenen ya da çeşitli sağlık sorunları nedeni ile et tüketemeyenler de köfte yiyebilsinler diye sizlerle bu kıyma kullanılmadan yapılan tarifi paylaşmak istedik. Köftenin yapımında haşlanmış nohut, soğan, sarımsak ve bazı baharatları kullanıyoruz. Sonuçta ortaya çok güzel bir lezzet çıkıyor. Çok fazla bakliyat tüketmeyenlere de nohut köftesi yaparak bu açığı kapatmaya çalışmalarını tavsiye ediyoruz. Kolay köfte tarifi arayanlar için aşağıda nohut köftesi yapımı ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Nohut Köftesi Nasıl Yapılır

Nohut Köftesi Malzemeleri

  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Biraz un

Köfteleri bulamak için

  • 1 tane yumurta
  • 1 küçük kase galeta unu

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

Serviste kullanmak için;

  • Turşu
  • Maydanoz
  • Domates

Nohut Köftesi Tarifi

Hazırda haşlanmış nohut yoksa bir gece önceden ıslattığınız nohutu ertesi gün haşlayın. Bu işlemi yaparken nohutların yeteri kadar yumuşamasına dikkat edin. Haşlanan nohutların suyunu süzdürün. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyun. Maydanozları yıkadıktan sonra ince olarak kıyın. Daha sonra haşlanmış nohut, soğan ve sarımsağı rondodan geçirerek püre haline getirin. Bir kaba aldığınız nohut püresinin içine yumurta maydanoz, tuz ve baharatları katın. Üzerine azar azar un ilave ederek kıvam almasını sağlayın. Son olarak köfte harcından iri parçalar koparıp, bunları yuvarlayarak şekil verin. Bir kasenin içine yumurtayı kırın ve güzelce çırpın. Bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdıktan sonra nohut köftelerini önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak yağda kızartın. Servis tabağına aldığınız enfes nohut köftelerini turşu, maydanoz ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sizlerle paylaştığımız nohut köftesi tarifi şekli ve lezzeti yönünden çocukların da çok hoşuna gideceği için, bu pratik yemeği onlara bakliyat sevdirmek için de kullanabilirsiniz. Köftenin yapımında baharat olarak sadece kimyon ve karabiber kullandık fakat isteyenler pul biber ve daha başka baharatlar da kullanabilirler. Dilerseniz köfteleri yuvarlak yerine farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Daha şık bir sunum gerçekleştirmek için yuvarlak nohut köftelerine kürdan batırarak da servis edebilirsiniz. Nohut köftesinin yanına sos olarak yoğurt ve mayonez de çok yakışmaktadır, isteyenler bu şekilde de tüketebilirler.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir