Nohutlu Soğuk Çorba Tarifi

Nohutlu Soğuk Çorba Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Nohutlu soğuk çorba tarifi ile sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatan, lezzetli bir çorba içmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Yemek kültürümüzde çorbanın ayrı bir yeri olduğu için her mevsim sofralarımızda bulunan bir yemek çeşididir. Kışın içimizi ısıtan enfes çorbalar olduğu gibi, yaz aylarında da soğuk olarak içilen birçok çorba tarifi vardır. Bugün sizlerle paylaşacağımız nohutlu soğuk çorba da bu çeşitlerden bir tanesidir. Soğuk çorbalarda kullanılan başlıca malzeme olan yoğurt bu tarifimizde de var. Bunun yanı sıra çorbamız nohut, yeşil mercimek ve pirinç gibi doyurucu bakliyatlar da içermekte. Soğuk olarak içilen yaz çorbası tarifi arayanlar, nohutlu soğuk çorba yapımı ve malzeme listesine göz atabilirler.

Nohutlu Soğuk Çorba Malzemeleri

  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kilo yoğurt
  • Tuz
  • Soğuk su

Üzeri için;

  • Yarım demet dereotu
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Nohutlu Soğuk Çorba Yapımı

Eğer hazırda haşlanmış nohut yoksa 1 gece önceden suda bekletin ve ertesi gün suyunu süzüp, bir tencerede üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Haşlanmış nohutların suyunu süzdükten sonra beklemeye alın. Pirinç ve yeşil mercimeği de ayrı ayrı kaplarda haşlayın ve sularını süzün. Bakliyatlar sonradan pişirilmeyeceği için haşlarken yeterince yumuşamalarına dikkat edin. Derin bir kasenin içine yoğurdu alın ve çırparak içine yavaş yavaş soğuk su katın. İstediğiniz kıvama geldikten sonra bunun içine tuz, haşlamış olduğunuz yeşil mercimek, nohut ve pirinci ilave edin. Dereotunu yıkadıktan sonra ince bir şekilde kıyın. Servis kasesine boşalttığınız nohutlu soğuk çorbanın üzerinde zeytinyağını gezdirin ve son olarak dereotu serpin. Afiyet olsun.

Nohutlu soğuk çorba yapımı en kolay çorba tariflerimizden birisidir. Elinizde önceden haşlanmış nohut varsa hazırlık aşamasını daha kısa sürede tamamlayabilirsiniz. Bu ferahlatan lezzeti yazın vereceğiniz yemek davetlerinde de menünüze ilave edebilirsiniz. Bu sayede siz kısa sürede harika bir çorba yaparken, misafirleriniz de farklı bir çorba çeşidi deneme imkanı bulmuş olurlar. Çorbayı servis edene kadar ılıdıysa içine biraz buz atarak kısa yoldan soğutabilirsiniz. Yalnız bunu yaparken aşırıya kaçıp, çorbanın kıvamını bozmamaya dikkat edin.

Bulgur Çorbası Tarifi * Tıklayınız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir