Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Patatesli poğaça kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için çok lezzetli bir hamur işidir. Çok kolay yapılan bu poğaça, doyurucu özelliği ile çocuklarınız için de son derece faydalıdır. Çoğumuz poğaçayı peynirli yaparız, peynirlisi de lezzetlidir fakat patatesli poğaçanın tadı bir başkadır. Çaya gelen misafirler genelde kek ve kurabiyeyi tatlı olduğu için pek yemek istemezler ama poğaçaya hayır diyen çıkmaz. Hele de yanında bir bardak sıcacık çayla yenilen poğaçanın tadı damakta kalır. Çocuğunuz sabahları kahvaltı etmek istemiyorsa ona bu lezzetli poğaçadan pişirerek, güzel bir kahvaltı yapmasını sağlayabilirsiniz. Çoğu evde sabah kahvaltısında yemek için dışarıdan poğaça alma alışkanlığı vardır. Bunun yerine ailenize kendi ellerinizle yapmış olduğunuz sıcacık poğaçalarla, güzel bir sabah sürprizi yapabilirsiniz. Denemek isteyenler için patatesli poğaça yapımı ve malzeme listesi aşağıdadır.

Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır

Patatesli Poğaça Malzemeleri

  • 4,5 su bardağı un
  • 5 kahve fincanı margarin
  • 5 tatlı kaşığı toz maya
  • 2 tane yumurta
  • 2,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağından iki parmak az süt veya ılık su

İç harcı için;

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Patatesli Poğaça Yapımı

Biraz beklemesi gerektiği için önce mayalı hamuru hazırlıyoruz. Sütü ısıtın ve bir kasenin içine alın. Üzerine şekeri ilave ederek, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Sonrasında ılık haldeki karışımın içine yaş

mayayı alın ve erimesini sağlayın. Hamuru yoğuracağınız kabın içine unu alın ve ortasını havuz gibi açın. Buraya mayalı karışımı dökün ve 10 dakika kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra malzemelerin geri kalanını da içine ilave ederek, güzelce yoğurun. Hamurun mayalanması için üzerine nemli bir bez örterek 25 dakika kadar dinlendirin.

Poğaçanın hamuru mayalanırken siz de iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kabuklarını soyduğunuz haşlanmış patatesleri bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. Daha sonra içine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini katarak tüm malzemeyi iyice karıştırın. İç harcımız hazır şimdi geldi poğaçayı yapmaya. Mayalamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, bunları yuvarlayarak beze yapın. Daha sonra bezeleri elinizle biraz bastırarak, çay tabağı büyüklüğünde açın. Bu hamurun yarısına iç harcından koyun ve boş olan tarafını bu parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak iyice yapışmasını sağlayın. ( Kenarlar iyice yapışmazsa, fırında pişerken kabardıkları zaman içleri açılabilir. ) Fırın tepsisini fırçayla yağladıktan sonra poğaçaları aralıklı olarak sıralayın. Bir kasede yumurta sarısını güzelce çırpın ve bunu fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Üstüne biraz çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra tepsiyi fırından alabilirsiniz. Sıcacık poğaçaları soğutmadan servis edin. Afiyet olsun.

Sizlerle paylaştığımız patatesli poğaça tarifi, içinde bulunan patates sebebi ile minik bir böreği andırır. Biz poğaçayı yaparken patatesle birlikte kaşar peyniri de kullandık. Siz dilerseniz sadece patatesli olarak da yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir