Peynirli Puf Böreği Tarifi

Peynirli Puf Böreği Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Peynirli puf böreği tarifi bilinen en klasik börek çeşitlerinden olup, her damak tadına uygun bir lezzettir. Yağda kızardığı için biraz ağır olsa da daha kısa sürede pişirildiği için kahvaltılık çeşitler arasında bulunmaktadır. Peynir ve kıyma gibi iç malzemeler ile yapılan çıtır çıtır kızarmış puf böreği ile kahvaltı masanızı enfes bir lezzetle donatabilirsiniz. Geleneksel lezzetlerden hoşlananlar için aşağıda kolay puf böreği tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Peynirli Puf Böreği Nasıl Yapılır

Peynirli Puf  Böreği Malzemeleri

  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş margarin ( yufkaların aralarına sürmek için )
  • Sıvı yağ ( böreği kızartmak için )

Böreğin iç harcı için;

  • 250 gram beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tane yumurta

Peynirli Puf Böreği Tarifi

Un haricindeki tüm malzemeleri derin bir kabın içine alın. Bunları güzelce karıştırdıktan sonra üzerine azar azar un ilave edin. Un ilave ederken bir yandan da hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un katmaya devam edin.

Yoğurduğunuz hamurdan yuvarlak parçalar koparın. Bunları elinizle yuvarlayın. Düz bir zemine biraz un serpin ve bezeleri merdane yardımı ile açın. Puf böreği yapmak için çok ince yufka açmanız gerekmiyor, bunları pasta tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli. Tüm yufkaları açtıktan sonra bunları eşit sayıda iki gruba ayırın. İlk gruptaki yufkaların aralarına bir fırça yardımı ile eritilmiş margarin sürerek bunları üst üste sıralayın. En üstteki yufkanın üzerini yağlamayın. Diğer gruptaki yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Sonrasında buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

Siz de bu arada maydanozları güzelce yıkayın ve bir bıçak ile ince ince kıyın. Bir kasenin içine beyaz peyniri alın ve bunu çatal ile ezin. Ezdiğiniz peynirin içine yumurta ve maydanozu ilave edin. Bunları güzelce karıştırarak puf böreğinin iç harcını hazırlayın.

Yufkaları buzdolabından çıkarın ve bunları düz bir yerde oklava ile açın. Bu şekilde elinizde toplam 2 tane yufka olacak. Bunlardan birini düz bir zemine yaydıktan sonra yarısının üzerine aralarında boşluk bırakarak, peynirli iç harcından koyun. Yufkanın boş tarafını peynirli kısmın üzerine kapatın ve bir bıçak yardımı ile peynirler ortada kalacak şekilde kesin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Derin bir tencerenin içine sıvı yağı alın ve yağ kızdıktan sonra puf böreklerini içine atın. Önlü arkalı kızarttıktan sonra bunları içine kağıt havlu serdiğiniz bir servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Peynirli puf böreği yapımı bu tarife göre oldukça kolaydır. Böreklerin iyi ve çabuk bir şekilde kızarmaları için bol yağın içinde pişmeleri gerekiyor. Bu arada yağın kızgın olması da çok önemli, yağ iyice kızdıktan sonra içine attığınız puf börekleri daha çabuk pişecektir. Bu pratik tarifi kıymalı ya da başka iç harcı kullanarak da yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir