Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

Sosyal Medyada Paylaşın

Şambali tatlısı görünümü ve harika tadı ile geleneksel şerbetli tatlılarımızdan birisidir. İrmik ile yapıldığı için biraz revaniyi andırsa da şambali farklı bir tatlıdır. Bayram tatlısını evde yapmak isteyenler ve yufka açamadığı için baklava yapamayanlar bu tatlıyı rahatlıkla yapabilirler. Tatlının malzeme listesi de son derece ekonomik olduğundan her keseye uygun bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Bu tatlının farklı malzemeler içeren değişik çeşitleri bulunmaktadır. Biz bugün sizlerle klasik şambali tatlısı tarifi paylaşıyoruz. Kolay şerbetli tatlı yapmak isteyenler aşağıda şambali tatlısının malzeme listesini ve yapılışını bulabilirler.

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır

Şambali Tatlısı Malzemeleri

  • 3 çay bardağı irmik
  • 3 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat

Tatlının şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu

Üzerini süslemek için;

  • Fıstık

Şambali Tatlısı Yapımı

Tüm şerbetli tatlılarda olduğu gibi ilk önce şerbeti hazırlamakla işe başlayın. Bir tencerenin içine su ve toz şekeri alın. Su kaynayıp toz şeker tamamen eridikten sonra içine birkaç damla limon sıkın ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti bir kenarda soğuması için bekletin. Siz de bu arada tatlıyı hazırlamaya geçin.

Derince bir kabın içine belirtilen miktarda un, irmik, toz şeker, yoğurt ve karbonatı alın. Bunları güzelce karıştırdıktan sonra içini yağladığınız bir borcama boşaltın. Bir kaşık yardımı ile malzemeyi güzelce yaydırdıktan sonra üzerini fıstık ile süsleyin. Tatlıyı önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Bir tepsi ile borcamın üzerini kapatın ve tatlı şerbeti içine çekene kadar bu şekilde bekletin. ( Tatlı tamamen yumuşak bir hal aldığında şerbetini çekmişir. ) Şerbeti çektikten sonra şambaliyi bir bıçak yardımı ile dilimleyin ve en az 4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Şambali tatlısı yapımı çok kolay olduğu için herkes rahatlıkla yapabilir. Şerbete koyacağınız şeker oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Şambali şeker oranı yüksek bir tatlı olduğu için küçük dilimler halinde keserek servis yapabilirsiniz.

Kakaolu Şekerpare Tarifi * Tıklayınız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir