Şekerpare Nasıl Yapılır

Şekerpare Nasıl Yapılır?

Sosyal Medyada Paylaşın

Bayramların klasikleşmiş şerbetli tatlılarından birisidir şekerpare… Her yaşta ve her damak tadına uygun şerbetli tatlılar arasında yer alan bu nefis tadı evde hazırlamak da son derece kolaydır. Farklı çok sayıda tarifi bulunan şekerparenin biz bugün irmikli çeşidinin tarifini vereceğiz. Sizleri daha fazla merakta bırakmadan irmikli şekerpare nasıl yapılır sorusundan yola çıkarak tarifimizi paylaşıyoruz.

Şekerpare Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Şekerpare tatlısı yapımı çok pratik olan bir tatlıdır. İlk denemede bile harika sonuçlar almak için şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktaları göz önünde bulundurmak gerekir.

  • Şekerpare tatlısı için hazırlanan hamurun mutlaka kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur olması gerekir.
  • Şekerpare tatlılarına şekil verirken ne çok ince ne çok kalın olmamasına dikkat edin. Hamurlar kalın olduğunda şerbeti tam olarak içine çekemeyebilir. İnce olduğunda ise servis sırasında parçalanmalar yaşanabilir.
  • Tatlının şerbeti hazırlanırken limon suyu kaynadıktan sonra şerbet içine eklenmelidir. Kaynamadan eklenen limon suyu şerbetin acımasına neden olabilir.
  • Tatlı ile şerbeti buluştururken şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
  • Şekerpare hazırlandıktan sonra buzdolabı ya da deri dondurucuda saklanmaz. Saklandığında şerbetlenme olabilir ve bu da tatlının tadını olumsuz olarak etkiler.
  • Tatlıyı hazırlarken verilen ölçülerin aynısı kullanılmalı. Eğer daha fazla tatlı yapılmak istenirse ölçülerin hepsi orjinalin katları şeklinde arttırılmalıdır.
  • Şekerpare tatlısı hamuru pişirildikten sonra şerbetlenmeden buzdolabı poşetlerine konulup dondurucuda saklanabilir.
  • Şerbeti döktükten sonra alt kısmı çekip üst kısımlarında biraz kuruluk kalırsa, tatlılarınızı ters çevirip biraz da bu şekilde şerbetini çekmesini bekleyin.

İrmikli Şekerpare Tarifi

Şekerpare irmikli ve irmiksiz olarak hazırlanabilir. Bu tarifimizde irmikli olarak hazırlanan şekerparenin malzemeleri ve yapım aşamalarını paylaştık.

Malzemeler

Hamuru için

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine fındık

Şerbeti için

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Şekerpare tatlısı için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine şeker ve suyu koyun. Kaynayana kadar yüksek ateşe alın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve limon suyunu ekleyin. Şerbet kıvam alana kadar düşük ısıda kaynatın. Kıvam alınca ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alın. Malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Daha sonra azar azar unu eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi kıvamı alana kadar un ekleyin. Kıvamını bulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizde yuvarlayıp sıvı yağ ile hafifçe yağlanan fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar tatlıları pişirin. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökebilirsiniz. 2-3 saat sonra şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir