Tabule Tarifi

Tabule Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Tabule, Lübnan mutfağından yemek kültürümüze girmiş bir salata çeşididir. İnce bulgurla yapıldığı için kısırı andırsa da, tabulede bulgurdan ziyade yeşillikler ön plana çıkmaktadır. Salata ya da meze olarak kullanabileceğiniz bu tarifi yapması çok kolay olduğu için seveceğinizi düşünüyoruz. Özel yemek davetlerinizde farklı görünümü ile dikkat çeken bir salata yapmak ya da çayın yanında misafirlerinize ikram etmek için pratik bir tarif arıyorsanız tabule yapabilirsiniz.Dünya mutfağından damak tadımıza uygun bir lezzet arayanlar aşağıda tabule tarifi ve malzeme listesini bulabilirler.

Tabule Nasıl Yapılır

Tabule Malzemeleri

  • 1,5 çay bardağı ince bulgur
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 4 tane domates
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 bağ yeşil soğan
  • 2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Sumak
  • Yenibahar

Tabule Yapımı

Salatada kullanılacak olan bulgurların şişmesi gerektiği için önceden sıcak suda bekletin. Bulgur suyunu çektikten sonra büyük bir kasenin içine alın. Domates, biber, maydanoz ve yeşil soğanı güzelce yıkayın. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bunları kasenin içindeki bulgurun üzerine alın. Biberleri de yuvarlak bir şekilde keserek kasenin içine alın. Yeşil soğan ve maydanozu da ince ince doğrayarak kasedeki malzemenin içine ekleyin, tuz ve baharatlarını da ektikten sonra hepsini alt üst ederek güzelce karıştırın. Başka bir kasenin içinde zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu güzelce çırparak sos yapın. Bunu bulgurlu karışımın üzerinde gezdirdikten sonra sade ya da marulla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Tabule yapmak oldukça kolaydır. Tek dikkat etmeniz gereken nokta ince bulguru sıcak suda yeteri kadar bekletip yumuşamasını sağlamaktır. Bulguru salata malzemeleri, sos ve baharatlarla iyice karıştırdıktan sonra yaptığınız meze tat ve kıvam bakımından sizi memnun edecektir.

Tabule yapımı bu şekilde olup, isteyenler baharat ve diğer malzemelerin oranını kendi damak tatlarına göre azaltabilir ya da arttırabilirler. Formunu korumaya dikkat edenler tabuleyi yağ ve tuz kullanmadan yaparak, ara öğünlerde doyurucu bir salata olarak tüketebilirler. Tabuleyi daha şık bir şekilde sunmak isteyenler, marul yapraklarının içinde servis edebilirler. Gün içinde karnınız acıktığı zaman pratik bir şekilde tabule yaparak karnınızı doyurabilirsiniz. Bu güzel lezzeti meze olarak kullanacağınız zaman üzerini cevizle süslemenizi tavsiye ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir