Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın

Yoğurt çorbası tarifi yaz-kış yemek masalarına yakışan bir tariftir. Ana yemeklerden önce, kahvaltılarda ya da ara öğünlerde tüketilebilen bu çorba, herkesin kendi damak tadına göre hazırlanabilir. Yayla çorbası olarak da bilinen yoğurt çorbası genel olarak yaz aylarında soğuk, kış aylarında sıcak olarak tüketiliyor. Hem soğuk, hem sıcak olarak tüketilebilen yoğurt çorbası nasıl yapılır yazımızın devamında görebilirsiniz.

Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt çorbası, hem yetişkinler, hem çocuklar tarafından beğenilen çorbalardan birisidir. Besleyici özelliği de yüksek olan bu çorba, halk arasında yayla çorbası olarak da isimlendiriliyor. Sözü daha fazla uzatmadan nefis yoğurt çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 6 su bardağı su
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Nane

Hazırlanışı

Yoğurt çorbası için ilk olarak uygun büyüklükte bir tencere içine suyu alın. Ocak üzerinde kaynatın. Su kaynamaya başlayınca içine pirinçleri ekleyin. Başka bir kap içinde yumurta sarısı, un ve yoğurdu karıştırın. Malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Kaynayan pirinçler yumuşayınca hazırladığınız terbiyeyi tencere içinde ekleyin. Terbiyeyi tencere içine azar azar, yavaş yavaş ekleyin. Çorbanın tuzunu da ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika kadar daha çorbayı kaynatın. Küçük bir tava içinde nane ile yağını kızdırın. Nanenin kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kapatıp tavayı üzerinden alın. Pişen çorbanın üzerine hazırladığınız naneyi döküp karıştırın.

Yayla çorbasını sıcak olarak da soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Çorbanın tuz miktarını, nane miktarını kendi damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz. Çorbayı sıcak servis edecekseniz, servis saatinden hemen önce hazırlamaya özen gösterin. Kıvamı istediğinizden koyu olduysa üzerine biraz kaynamış su ilave edebilirsiniz. Eğer açık ise kıvamı biraz daha fazla kaynatarak çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir